Bonito del Norte en Salsa Catalana, tunak v marinade, pujado solano

Bonito - bily tunak - se jednotlive lovi v Biskajskem zalivu, peclive rucne filetuje a vari podle tradicni rodinne receptury. Slozkou Salsa Catalana je jemny paprikovy prasek a vinny ocet. V kombinaci s jemnym a chutnym masem bonita je vysledkem intenzivni a harmonicka chut. Idealni se salaty nebo jednoduse samotne.