Taglierini all`uovo, Taglierini, cerstve vajecne nudle, Pastificio Plin

Jemne taglierini, v Piemontu nazyvane take tajarin, jsou nejoblibenejsi testoviny pro lanyzove testoviny. Jsou tak plne a aromaticke, ze si zaslouzi jednoduche, ale nejlepsi omacky. K temto cerstvym vajecnym nudlim se hodi omacky z velmi dobreho masla, s jemnymi morskymi plody, estragon nebo elegantni pesti z artycoku.