


Hovezi ocas metodou sous-vide, foodVAC
zmrazeny produkt -18°CMaso z ohanky se vari extra dlouho a pomalu, takze ho nemusite delat doma. Priprava je velmi jednoducha. Maso nechame nejprve v obalu rozmrazit. Nasledne je mozne jej regenerovat v obalu ve vodni lazni nebo primo v zasobe. Melo by dosahovat teploty jadra kolem 75°C. Pote muzete podavat. Ale take se nam moc libi to utopene ve spouste demi glace a roztrhane. Nebo jako trhane hovezi na briosce.
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Dalsi informace o produktu