Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60 % kakaa, BIO

Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60 % kakaa, BIO

33963

3 kg

Taska

Ø 426 dni od data doruceni.  

3,06 kg

IHNED DOSTUPNY

5

Ne, nechlazeny produkt

3

7 %

3395328167366

Ano

18069039

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

BIO horka cokoladova poleva. Kakao: minimalne 60 %, ciste kakaove maslo. Kakaove boby z Peru a Dominikanske republiky, trtinovy cukr, kakaove maslo, emulgator: slunecnicovy lecitin, vanilka; z kontrolovaneho ekologickeho pestovani. Kakaove boby, trtinovy cukr, kakaove maslo, vanilka: obchodovano v ramci standardu Fairtrade, celkem: 99,56 % Navod na pripravu: Cokoladovou polevu rozpustte po dobu 12 hodin: To je klicove pro zajisteni dokonaleho rozpusteni kakaoveho masla. Zahrejte polevu na +55 °C / +58 °C. Dejte trochu teple polevy zpet do rezervy. Pote nechte potrebne mnozstvi za staleho michani vychladnout na +28°C / +29°C. Pote opet zvyste teplotu na +31°C / +32°C; pridanim - teple polevy pri teplote +55°C / +58°C. - smes zahrejte ve vodni lazni. - ohrejte smes v mikrovlnne troube (max. 400 / 500W, aby nedoslo k pripaleni). Zkontrolujte, zda ma poleva teplotu zpracovani +31°C / +32°C a smes pravidelne michejte, aby teplota (a tim i krystalizace) zustala rovnomerna. Skladujte v suchu pri +16°C az +18°C. Vyrobeno ve Francii. Zemedelstvi mimo EU.

Vlastnosti: Fair Trade.

na 100g / 100ml

2350 kJ / 566 kcal

39 g

24 g

42 g

39 g

6,3 g

0,03 g