Katsuobushi - Bonito vlocky, Usukezuri
Bonito, take zname jako modra ryba, je druh tunaka z celedi makrel. Tato ryba hraje v japonske kuchyni velmi dulezitou roli, ale kvuli sve charakteristicke chuti se zridka pouziva jako poleva na sushi a obvykle se pouziva ve vlockach (katsuobushi) jako koreni. K jeho priprave se bonito nejprve vari. Ryba se pote nekolikrat udi a susi, dokud neztvrdne. Vlocky se pote z ryby seskrabnou specialnim nastrojem. Diky sve silne slane chuti se pouziva predevsim do polevek, jako je napriklad vyvar dashi.
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Dalsi informace o produktu