Tasmansky pepr Spice Garden, cerny, cely

Tasmansky pepr botanicky neni pravy pepr, ale spise bobulovity plod stalezeleneho kere, ktery se vyskytuje prevazne v Tasmanii. Listy a bobule teto rostliny maji peprovou vuni. Susene cerne bobule se pouzivaji v typickych australskych specialitach, jako jsou hamburgery z emu a steaky z klokana. Zpocatku chutnaji lehce sladce, pote nasleduje velmi paliva chut, i kdyz pikantnost netrva dlouho. Uzitecny tip: Kusy masa marinujte v trose tasmanskeho pepre a oleje a pote kratce opecte nebo grilujte. Cerstve drcena zrna pepre take okoreni dusena jidla a dodaji lehkym omackam svetle ruzovy odstin. Dlouhe vareni se nedoporucuje. Bobule je nejlepsi rozemlit v hmozdiri.