Spice Garden ruzovy pepr - Schinus bobule

Ruzovy pepr je mylne pojmenovan, protoze nema vubec zadnou peprnou stiplavost, ale spise mirnou, sladkou vuni. Nemel by se zamenovat s (vzacne dostupnymi) zralymi cervenymi pepremi. Botanicky se ruzovy pepr spravne nazyva bobule Schinus. Pochazi ze sumachu, mezi ktere patri take mango, kesu orisky a pistacie. Pepr Schinus, puvodne pochazejici z Brazilie a Peru, se nyni vyskytuje take jako okrasny ker ve stredomorskych zemich. Bobule maji sladkou a aromatickou chut, podobnou jalovci, kterou lze take pouzit jako nahradu. Ruzovy pepr muze vylepsit jak vizualni atraktivitu, tak chut mirne korenenych pokrmu, jako je chrest nebo ryby.