Spice Garden ruzovy pepr - Schinus bobule

Ruzovy pepr je nespravne pojmenovan, protoze nema peprnou korenitost, ale spise jemne, sladke aroma. Nemelo by se zamenovat s (zridka dostupnymi) zralymi plody cervene papriky. Ruzove papriky se botanicky spravne nazyvaji bobule Schinus. Pochazeji z rostlin skumpy, jako je mango, kesu a pistacie. Paprika Schinus, puvodne puvodem z Brazilie a Peru, lze nyni nalezt take jako okrasny ker ve stredomorskych zemich. Chut bobuli je sladka a aromaticka, podobna jalovci, ktery je vhodny i jako nahrazka. V jemne korenenych pokrmech, jako je chrest nebo ryby, se muze ruzovy pepr velmi dobre rozvinout jak po vizualni, tak po chutove strance.