Jeleni sul - ABC - vyhonky, uhlicitan amonny, uhlicitan horecnaty
Hydroxid amonny pri peceni je kyprici latka, jejiz vlastnosti jsou zalozeny na uvolnovani oxidu uhliciteho. Kyprici latka ABC se svou charakteristickou vuni zvetsuje primarne sirku chleba, nikoli jeho vysku, a je vhodna zejmena pro tzv. ploche pecivo. V krehkem teste, speculaas, americkych susenkach a perniku zajistuje hydroxid amonny pri peceni dobre bobtnave a pekarske vlastnosti, vysokou elasticitu a typickou korenenou chut.
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Dalsi informace o produktu