Kreativni kuchyne GlucoSalt, sferifikace

GlucoSalt se sklada ze smesi dvou vapenatych soli a je bez chuti. Pouziva se pri sferizacnich technikach, pri kterych kapaliny obsahujici alginat vapenaty a sodny vzajemne reaguji za vzniku jemnych zele perel. CitricSalt a CalcicSalt a take Algin jsou take nezbytne pro sferizaci.