> Molekularni vareni, molekularni gastronomie, barvy, textury > Texturizer od Creative Cuisine

Creative Cuisine EspumaHot, stabilizator peny

Name: Creative Cuisine EspumaHot, stabilizator peny 300 g
Brand: Creative Cuisine
SKU: 31766
Price: 48.66 EUR
Availability: InStock

Pro rychlou a snadnou vyrobu stabilnich horkych espum. Rozviji svuj stabilizacni a gelujici ucinek jiz od 75°C. EspumaHot vmichejte do studene tekutiny. Nechte 6 hodin odlezet v lednici a pote zahrejte na 75°C. Nalijte do sifonu vhodneho pro teple pripravky a plyn s kartusi N20. V zavislosti na pozadovane stabilite 0,2 az 1,5 % (100 ml tekutiny = 1,5 g Espuma horke).

Cislo polozky: 31766

300 g Aroma box

€ 48,66 *

(€ 162,20 / kg)

Nakup VE 12 x 300 g Aroma box az nekdy € 47,20 *

IHNED DOSTUPNY

Ø 578 dni od data doruceni. ?

Dav:

Stali zakaznici, kteri nasbiraji 10 GOURMET STARS, usetri 10 % na kazdou polozku!

Pokud jste gastronomicky nebo vyznamny zakaznik a chteli byste se u nas zaregistrovat, zaregistrujte se nejprve pres tento odkaz.

Dalsi informace o produktu

Oznaceni

Creative Cuisine EspumaHot, stabilizator peny

Cislo polozky

31766

Obsah

300 g

Obal

Aroma box

datum minimalni trvanlivosti

Ø 578 dni od data doruceni.

Celkova hmotnost

0,38 kg

dostupnost

IHNED DOSTUPNY

mnozstvi na sklade

chlazeny produkt

Ne, nechlazeny produkt

Jednotka baleni

Sazba dane

19 %

EAN kod

0705632719091

BIO certifikovano

Cislo Intrastat (Cislo zbozi, cislo celniho sazebniku, ciselny kod, kod HS)

13023900

Vyrobce (Odpovedny podnikatel)

Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstraße 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.

vyrobene v zemi | ISO

Italien | IT

Ingredience

Rostlinny stabilizator pro pripravu horkych espum. Stabilizator: Hydroxypropylmethylceluloza (E464), karagenan (E407). Aplikace: Podle pozadovane konzistence vmichejte 10-15 g Espuma Hot na litr studene tekutiny a nechte 6 hodin odlezet v lednici, pote zahrejte na 75°C. Naplnte do sifonu ISI vhodneho pro teple pripravky a plyn s kartusi Isi-N20.

nutricni tabulka (31766)

na 100g / 100ml

vyhrevnost

142 kJ / 34 kcal

sacharidy

70 g

z toho cukry

70 g

Sul

2,63 g

Informace pro alergiky na produkt (obsahuje alergeny) (31766)
Alergeny mohou byt v ingrediencich uvedeny tucne. Nebo nejsou zadne alergeny nebo nam jeste nebyly zaslany vyrobcem/dodavatelem.