Kreativni kuchyne Vapnita sul, sferifikace

Tato vapenata sul se bezne pouziva v potravinarskem prumyslu, napriklad pri vyrobe syru. Vapnik je nezbytny pro reakci s alginem, ktera zpusobuje tvorbu kulicek. Vapnik je idealnim reaktantem diky sve vysoke rozpustnosti ve vode, vyznamnemu obsahu vapniku, a tedy i sve silne schopnosti tvorit kulicky.