Valrhona Ivoire, bila poleva, kallety, 35 % kakaove maslo, 21 % mleko Valrhona

Valrhona Ivoire, bila poleva, kallety, 35 % kakaove maslo, 21 % mleko Valrhona

12158

3 kg

Taska

posledni datum expirace: 28.07.2026    Ø 286 dni od data doruceni.  

3,03 kg

IHNED DOSTUPNY

93

Ne, nechlazeny produkt

3

7 %

3395321046606

Ne

17049030

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Bila cokolada, kakaove maslo: minimalne 35 %. Cukr, kakaove maslo, SUSENE PLNOTUCNE MLEKO, emulgator: sojovy lecitin, prirodni vanilkovy extrakt. Skladujte v suchu, chladu a chrante pred sluncem pri +16 / +18°C. Navod na pripravu: Cokoladovou polevu rozpustte po dobu 12 hodin: To je klicove pro dokonale rozpusteni kakaoveho masla. Zahrejte polevu na +45 °C / +48 °C. Dejte trochu teple polevy zpet do rezervy. Pote nechte potrebne mnozstvi za staleho michani vychladnout na +26°C / +27°C. Pote opet zvyste teplotu na +28°C / +29°C pridanim - teple polevy o teplote +45°C / +48°C. - smes zahrejte ve vodni lazni. - ohrejte smes v mikrovlnne troube (max. 400 / 500W, aby nedoslo k pripaleni). Zkontrolujte, zda ma poleva teplotu zpracovani +28°C / +29°C a smes pravidelne michejte, aby teplota (a tim i krystalizace) zustala rovnomerna.

Vlastnosti: Bilkoviny ze zivocisneho mleka, vegetarianske.

na 100g / 100ml

2491 kJ / 598 kcal

41 g

20,8 g

51 g

51 g

5,7 g

0,2 g