GOURMET VERSAND pouziva soubory cookie, aby bylo mozne tyto webove stranky co nejlepe prizpusobit potrebam nasich navstevniku. Pokud budete pokracovat v prochazeni webu, souhlasite s pouzivanim souboru cookie. Dalsi informace naleznete v casti Zasady ochrany osobnich udaju.
(Minimalne musi byt povoleny soubory cookie relace.)
EQUOTORIALE LACTEE - Univerzalni mlecna cokolada vyrobena z 35% kakaa, 44% cukru, 20% mleka a celkoveho obsahu tuku 37%. Idealni pro potahovani a zdobeni mnoha pecenych vyrobku a pro plneni cokolad. Ma jemnou a mlecnou chut, a proto je univerzalni. Callety pripominaji male cokoladove kapky a jsou idealni, pokud je treba rozpustit jen malou porci cokolady, protoze je lze optimalne porcovat. Po roztaveni je lze pouzit k potahovani, plneni a zdobeni. Jsou take dobre pro vyrobu peny.
Dalsi informace o produktu
Oznaceni
Valrhona Equatoriale Lactee, plnotucna mlecna poleva ve forme kalletu, 35 % kakaa
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
vyrobene v zemi | ISO
Frankreich | FR
Ingredience
Mlecna cokolada vhodna zejmena na polevy, kakao: minimalne 35 %. Cukr, kakaove maslo, susene plnotucne MLEKO, kakaove boby, emulgator: SJOVY lecitin, prirodni vanilkovy extrakt. Skladujte v suchu a chladu pri +16°C - +18°C. Navod na pripravu: Cokoladovou polevu rozpustte po dobu 12 hodin: To je klicove pro dokonale rozpusteni kakaoveho masla. Zahrejte polevu na +45 °C / +48 °C. Dejte trochu teple polevy zpet do rezervy. Pote nechte potrebne mnozstvi za staleho michani vychladnout na +27°C / +28°C. Pote opet zvyste teplotu na +29°C / +30°C: - pridanim teple polevy o teplote +45°C / +48°C. - smes zahrejte ve vodni lazni. - ohrejte smes v mikrovlnne troube (max. 400 / 500W, aby nedoslo k pripaleni). Zkontrolujte, zda ma poleva teplotu zpracovani +29 °C / +30 °C a smes pravidelne michejte, aby teplota (a tim i krystalizace) zustala rovnomerna.
Vlastnosti: Protein ze zivocisneho mleka.
nutricni tabulka (12153)
na 100g / 100ml
vyhrevnost
2365 kJ / 567 kcal
Tlusty
36 g
z toho nasycene mastne kyseliny
23 g
sacharidy
53 g
z toho cukry
50 g
protein
6,5 g
Sul
0,14 g
Informace pro alergiky na produkt (obsahuje alergeny) (12153) Smysl: lepek Smysl: vejce mleko Smysl: orechy sojove boby
GOURMET VERSAND pouziva soubory cookie, aby bylo mozne tyto webove stranky co nejlepe prizpusobit potrebam nasich navstevniku. Pokud budete pokracovat v prochazeni webu, souhlasite s pouzivanim souboru cookie. Dalsi informace naleznete v casti Zasady ochrany osobnich udaju. 
