Valrhona Equatoriale Lactee, plnotucna mlecna poleva ve forme kalletu, 35 % kakaa

Valrhona Equatoriale Lactee, plnotucna mlecna poleva ve forme kalletu, 35 % kakaa

12153

3 kg

Taska

posledni datum expirace: 28.03.2026    Ø 304 dni od data doruceni.  

3,05 kg

IHNED DOSTUPNY

7

Ne, nechlazeny produkt

3

7 %

3395321046620

Ne

18062010

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Mlecna cokolada vhodna zejmena na polevy, kakao: minimalne 35 %. Cukr, kakaove maslo, susene plnotucne MLEKO, kakaove boby, emulgator: SJOVY lecitin, prirodni vanilkovy extrakt. Skladujte v suchu a chladu pri +16°C - +18°C. Navod na pripravu: Cokoladovou polevu rozpustte po dobu 12 hodin: To je klicove pro dokonale rozpusteni kakaoveho masla. Zahrejte polevu na +45 °C / +48 °C. Dejte trochu teple polevy zpet do rezervy. Pote nechte potrebne mnozstvi za staleho michani vychladnout na +27°C / +28°C. Pote opet zvyste teplotu na +29°C / +30°C: - pridanim teple polevy o teplote +45°C / +48°C. - smes zahrejte ve vodni lazni. - ohrejte smes v mikrovlnne troube (max. 400 / 500W, aby nedoslo k pripaleni). Zkontrolujte, zda ma poleva teplotu zpracovani +29 °C / +30 °C a smes pravidelne michejte, aby teplota (a tim i krystalizace) zustala rovnomerna.

Vlastnosti: Protein ze zivocisneho mleka.

na 100g / 100ml

2365 kJ / 567 kcal

36 g

23 g

53 g

50 g

6,5 g

0,14 g