La Madre - Vermut, cerveny, 15% obj., Spanelsko

Ve vuni jemne citrusove tony a pomerancova kura, nasledovane tmavym ovocem, a na patre jemne naznaky vermutu, levandule a rozmarynu. Velmi dlouha, intenzivni a perzistentni, stredne sladka, s krvavym pomerancem a jemnou horkosti v zaveru. Vermut zaziva velky navrat, zejmena do trendy barcelonskych baru. Neni tedy divu, ze vermut La Madre, pripominajici tresne, citrusovou kuru a ostruziny, pochazi z oblasti Terra Alta, nedaleko Barcelony. Jedna se o maly startup; produkce je stale velmi mala, ale laska k prirode a vinu, pocit svobody a zivotniho stylu, ktery vermutove silenstvi zrejme prinasi, se v tomto produktu snoubi s vasni producenta Josepa Castilla. Maceruje se vice nez 24 bylin a jejich aroma se extrahuje alkoholem. Macerat se filtruje a zraje v drevenych sudech. Bylinna smes se misi s vinem a obohacuje alkoholem.