Grand Cru horska jablecna stava, ananasova reinette, zeli

Prirodni jablecne stavy od Kohla z Ritten v Jiznim Tyrolsku rozbusi srdce kazdeho labuznika. Svezi a ovocne - a trochu frivolni - tak to musi byt, jablko s timto nazvem. A co je za tim? Pravdepodobne vysoky porod a nejasny, mozna az zahadny puvod. Stopy vedou do 18. nebo 19. stoleti a do Nemecka, Belgie a Holandska. Jiste je jen to: v predminulem stoleti bylo bezpocet sadu a temer tolik odrud jablek. V teto tvrde konkurenci dokazala ananasova reinette zvitezit svou kombinaci radosti a inteligence a stala se milackem vsech. Jeho strma kariera zacala take v Jiznim Tyrolsku a nabrala obrat az po sto letech, na pocatku rozsahle produkce jablek. Ve slunnem Rittenu, na dobrem vzduchu, na spravne pude, ale predevsim se spoustou zkusenosti, opet roste ananasovy reinnet. Stavnata, korenita v chuti, pripominajici ananas, s tony citrusovych plodu a cassis, tato historicka odruda jablek je idealni pro pripravu ciste stavy z horskych jablek - a muze, jako drive, predvest sve nejlepsi vlastnosti: svezi, ovocna a trochu frivolni . Teplota podavani: 8 - 12°C Doporucuje se zejmena jako aperitiv k pokrmum z chrestu, rizotu, varenemu nebo pecenemu masu.