Balzamikovy ocet Gegenbauer - Balzamikovy ocet T, 7 let, 6% kyselost

Jmeno Gegenbauer reprezentuje vyrobu octa po tri generace. Dnesni filozofie - kterou s vasni a fascinaci reprezentuje Erwin M. Gegenbauer - se obraci proti homogenizaci chuti a k individualite. Jiz jsme ztratili schopnost skutecne ochutnavat a soustredit se na jedine, jasne definovane aroma. Z tohoto duvodu se kazdy ovocny ocet vyrabi z cisteho, optimalne zraleho ovoce. Kazdy vinny ocet si zachovava svou prirozenou kyselost a neni reden vodou - bez prisad nebo karamelovych barviv pro zvyrazneni barvy. Balzamikovy ocet T se vyrabi z odrudy Tramin. Charakteristickym znakem Traminu je jeho hroznove, ruzove aroma.