GOURMET VERSAND pouziva soubory cookie, aby bylo mozne tyto webove stranky co nejlepe prizpusobit potrebam nasich navstevniku. Pokud budete pokracovat v prochazeni webu, souhlasite s pouzivanim souboru cookie. Dalsi informace naleznete v casti Zasady ochrany osobnich udaju. 
Valrhona Itakuja bitters, tmava poleva, callets, 55 % kakaa
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Na severovychode Brazilie, v provincii Bahia, lezi jeden z nejrozmanitejsich ekosystemu na svete, Mata Atlantica. Tento destny prales, oslabeny intenzivnim odlesnovanim, byl organizaci UNESCO oznacen za biosferickou rezervaci. Jiz vice nez 20 let vede zavazek k biologicke rozmanitosti a udrzitelnemu rozvoji Valrhonu k poskytovani ekonomicke a socialni podpory vyrobcum v teto oblasti. Prave na tomto pozadi neuveritelneho botanickeho bohatstvi se zrodila Itakuja, produkt dvoji fermentace, vysledek spoluprace mezi Valrhonou a plantazi M. Libanio. Itakuja 55% je jednou z prvnich cokolad vyvinutych spolecnosti Valrhona, ktera byla vytvorena dvojitou fermentaci. Aroma prekurzory spojene s terroir se nejprve vyvinou behem pocatecni fermentace. K vyvolani druhe fermentace se prida cerstva duzina mucenky z mistne sklizeneho ovoce, ktera naplni kakao a doda mu ovocne tony.
Dalsi informace o produktu