Kala-Namak sul, granule 2-5mm

Jednoduse receno, Kala Namak je produktem tekute soli z blizkosti Himalaje, ktera se snoubi s lisajnikem Salsola stocksii. Tento rostlinny druh se vyskytuje na slanych pudach a vapencovych kopcich, predevsim v Pakistanu a Indii, a byl tam po generace povazovan za typ lidoveho leku. Kala Namak neboli cerna sul dodava jidlu sirnou chut. To je zvlaste zadouci pro ovocne salaty, chutney, chaats nebo oblibene raitas. Doporucuje se zejmena k zelenine a exotickemu ovoci, ale take k rybam. Sul take dodava ovocnym stavam nebo long drinkum vyjimecnou chut. Vegani u stolu ocenuji zejmena cernou sul pro jeji chut podobnou vejci.