Valrhona Andoa Noire, horka cokoladova poleva, jako callets, 70% kakao, certifikovane bio

Valrhona Andoa Noire, horka cokoladova poleva, jako callets, 70% kakao, certifikovane bio

19605

3 kg

Taska

Ø 261 dni od data doruceni.  

3,10 kg

IHNED DOSTUPNY

3

Ne, nechlazeny produkt

3

7 %

3395321070250

Ano

18063290

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Horka cokolada, kakao: minimalne 70 %, pouze ciste kakaove maslo. Kakaove boby, trtinovy cukr, kakaove maslo, emulgator: SJOVY LECITHIN. z kontrolovaneho ekologickeho pestovani. Kakaove boby, trtinovy cukr, kakaove maslo: Fairtrade certifikovano a pestovano Fairtrade vyrobci. Celkovy podil 99,58 %. Navod na pripravu: Cokoladovou polevu rozpustte po dobu 12 hodin: To je klicove pro dokonale rozpusteni kakaoveho masla. Zahrejte polevu na +55 °C / +58 °C. Dejte trochu teple polevy zpet do rezervy. Pote nechte potrebne mnozstvi za staleho michani vychladnout na +28°C / +29°C. Pote opet zvyste teplotu na +31°C / +32°C; pridanim - teple polevy pri teplote +55°C / +58°C. - smes zahrejte ve vodni lazni. - ohrejte smes v mikrovlnne troube (max. 400 / 500W, aby nedoslo k pripaleni). Zkontrolujte, zda ma poleva teplotu zpracovani +31°C / +32°C a smes pravidelne michejte, aby teplota (a tim i krystalizace) zustala rovnomerna. Skladujte v suchu pri +16°C / +18°C. Zemedelstvi EU / mimo EU.

Vlastnosti: Fair Trade.

na 100g / 100ml

2358 kJ / 568 kcal

40 g

24 g

39 g

30 g

7,7 g

0,03 g