Herbacuisine zakladni texturizator, citronova vlaknina (zakladni textura)

Herbafood BASIC textur je vsestranny, pastovity a chutove i barevne neutralni texturizacni pripravek vyrobeny z albeda, bile vnitrni vrstvy citronove kury. Umoznuje jednoduche a stabilni texturizacni zpracovani v teplych, studenych i mrazenych pokrmech pro sladke i slane pokrmy. BASIC textur dodava emulzim, dresinkum, holandske omacce, nizkokalorickym a emulgovanym omackam, stejne jako teplym i studenym penam, lehky a hladky pocit v ustech. Tento texturizacni pripravek take umoznuje vytvareni pevnych, plnych zmrzlin a sorbetu. V ganache, ovocnych omackach, naplnich, kremech, mlete masove smesi a dokonce i susenkach zaujme svou snadnou konzistenci a prirozenym pocitem v ustech. Spickovy zakladni produkt pro fine dining!