Dynovy olej ze Styrska, 100% cisty, Hartlieb

Na vyrobu 1 litru dynoveho oleje je potreba priblizne 35 dyni. Seminka se jemne nasekaji a zpracuji na mekkou, tmave zelenou, lepkavou, ale intenzivne vonici duzinu. K duzine se prida horka voda a sul. Voda doda potrebne teplo, zatimco sul dochuti a oddeli bilkoviny od oleje. Duzina seminek se pote prazi pri teplote 80-90 ?C, cimz se voda odpari a bilkoviny ztuhnou. Tmave zeleny olej lze pote z duziny vylisovat a tezky sediment se prirozene usadi. Tento intenzivne oriskovy dynovy olej se perfektne hodi k polevkam, fazolim, vajecnym pokrmum, dynovemu pestu, salatum a dezertum, jako je napriklad kvalitni vanilkova zmrzlina.