De Cecco Zita, Maccaroni, 4 (6) mm, 24 cm e gjate, Nr.18

Zite, i njohur gjithashtu ne vend si Boccolotti, fillimisht vijne nga Italia jugore, vecanerisht zona napolitane. Ata kane nje forme te zgjatur, te rrumbullaket, te shpuar, nje diameter prej 7 mm dhe jane midis 1,10 dhe 1,20 mm te trasha. Zite, si di Candele, ndahen ne copa te parregullta perpara se te gatuhen. Jane ideale per gatimet e furres, por mund te sherbehen edhe me salca te shijshme: me salca mishi ose peshku, me salca pikante ose me djathra te shijshem si pecorino, provolone ose kaciokavallo. Por ato kane edhe shije te mrekullueshme kur sherbehen vegjetariane, p.sh. B. me salca domatesh perimesh, me peperoni, patellxhan dhe kungull i njome.