Pate melcie me kerpudha te egra, nga derri i leshit Mangaliza

Mishi i fresket i leshte i derrit dhe melcia jane perpunuar me kujdes per kete pate sipas traditave te vjetra artizanale dhe jane rafinuar me kerpudha aromatike pylli. Kripa guri, erezat e bluara fllad dhe Marsala i japin shijen e saj te rrumbullaket dhe te shkelqyer. Si nje race e vjeter, origjinale e derrave, derrat e leshte Mangaliza jane nje thesar i vertete, ata jane baza per shijen e mrekullueshme te produkteve te mishit dhe sallamit te punuar me dore. Produktet Mangaliza jane gjithashtu ushqime te vlefshme; yndyra shtazore eshte pothuajse pa kolesterol. Ne kasapin e fshatit Baden, Walter, derrat e leshte te rritur ne Hungari perpunohen ne specialitete te shkelqyera nje dite pas therjes.