> Wina i bar > Wina z Niemiec > Winiarnia Philipp Kuhn - region winiarski Palatynatu

Winiarnia Philipp Kuhn - region winiarski Palatynatu

50% czerwieni + 50% bieli = 100% Philippa Kuhna

Winiarnia Philipp Kuhn - region winiarski Palatynatu Rodzina Philippa Kuhna mieszka w Laumersheim od XVII wieku. Ich winnice znajduja sie tu i w okolicznych wioskach: w Laumersheim, Groskarlbach i Dirmstein. Od 1992 r. za uprawe winorosli i zarzadzanie piwnicami w posiadlosci odpowiada Philipp Kuhn Junior, ktory mial wowczas zaledwie dwadziescia lat.
Winiarnia Philipp Kuhn - region winiarski Palatynatu 50% czerwieni + 50% bieli = 100% Philippa Kuhna

Rodzina Philippa Kuhna mieszka w Laumersheim od XVII wieku. Ich winnice znajduja sie tu i w okolicznych wioskach: w Laumersheim, Groskarlbach i Dirmstein. Od 1992 r. za uprawe winorosli i zarzadzanie piwnicami w posiadlosci odpowiada Philipp Kuhn Junior, ktory mial wowczas zaledwie dwadziescia lat.

  • Winiarnia Philippa Kuhna

    Zaraz po ukonczeniu szkoly sredniej w 1992 roku Philipp Kuhn przejal winiarnie swoich rodzicow z 25 hektarami winnic w Laumersheim. Dzieki wlasciwemu wyczuciu i wyjatkowemu kunsztowi Philippowi Kuhnowi udaje sie produkowac wspaniale wina wytrawne w Palatynacie, korzystajac ze swojej filozofii: 50% bialego i 50% czerwonego to 100%.

    Po ponad 20 latach zarzadzania winnica, winiarnia Philipp Kuhn jest jednym z czolowych producentow w Niemczech.

    Z 4 winogronami w Gault Milau i tytulem Wschodzacej Gwiazdy Roku 2011, winnica VDP inspiruje teraz caly narod.


    Prawo autorskie tekst: weingut-philipp-kuhn.de

  • Winiarnia Philippa Kuhna

    Twoj wlasny charakter pisma

    Nasze wina czerwone winifikujemy tradycyjnymi metodami. Winogrona zbierane sa konsekwentnie, recznie, czasami w kilku rundach, od poczatku pazdziernika do listopada. W ten sposob uzyskujemy optymalnie dojrzale, ale zdrowe jagody. Sa one oddzielane od struktury lodygi i poddawane fermentacji przy uzyciu klasycznej fermentacji zacieru, czasami przez kilka tygodni. Wszystkie wina czerwone przechowywane sa w drewnianych beczkach. Wina drugie dojrzewaja w duzych drewnianych beczkach lub w starych barrique, najlepsze jakosci w mlodszych lub nowych barrique. Czas przechowywania wynosi od 16 do 20 miesiecy.

    Wina biale dojrzewaja glownie redukcyjnie w beczkach ze stali nierdzewnej lub starych drewnianych. Wszystkie winogrona zbierane sa recznie. Po usunieciu jagod z szypulek przeprowadza sie zmienny okres maceracji, zalezny od jakosci i rodzaju wina. Nastepnie sa one doprowadzane do prasy pneumatycznej przy uzyciu czystego cisnienia opadania, bez pompowania, i bardzo delikatnie prasowane. Moszcze poddaje sie fermentacji w celu zachowania ich aromatu w temperaturze fermentacji ponizej 20°C, czesciowo samoistnie, a czesciowo przy uzyciu czystych drozdzy. Zapewnia to delikatny aromat odmianowy, mocny smak i bardzo dobra trwalosc.

    50% czerwieni + 50% bieli = 100% Philippa Kuhna


    Prawo autorskie tekst: weingut-philipp-kuhn.de
    • #userlike_chatfenster#