> Noze i akcesoria do nozy > Noz Kasumi

Noz Kasumi

Noz damaski Kasumi Masterpiece

Noz Kasumi Srodkowa warstwa ostrzy KASUMI MP wykonana zostala z najlepszej japonskiej stali VG10 - z kobaltem i podwyzszona zawartoscia wegla, ktora zostala opracowana wylacznie do produkcji bardzo wysokiej jakosci nozy kuchennych. Po kuciu ostrza sa ponownie podgrzewane do okolo 800°C, nastepnie szybko ponownie schladzane i w ten sposob utwardzane metoda Rockwella do okolo 59-60°C. Twardosc 59-60 HRC jest uwazana nie tylko za optymalna twardosc nozy kuchennych w Japonii. Dzieki bardzo dobrej ostrosci zapewnia bardzo dluga zywotnosc krawedzi tnacej (zatrzymanie ciecia - nie tepi sie tak szybko), ale takze pozwala na latwe ponowne naostrzenie oselkami SUMIKAMA.
Noz Kasumi Noz damaski Kasumi Masterpiece

Srodkowa warstwa ostrzy KASUMI MP wykonana zostala z najlepszej japonskiej stali VG10 - z kobaltem i podwyzszona zawartoscia wegla, ktora zostala opracowana wylacznie do produkcji bardzo wysokiej jakosci nozy kuchennych. Po kuciu ostrza sa ponownie podgrzewane do okolo 800°C, nastepnie szybko ponownie schladzane i w ten sposob utwardzane metoda Rockwella do okolo 59-60°C. Twardosc 59-60 HRC jest uwazana nie tylko za optymalna twardosc nozy kuchennych w Japonii. Dzieki bardzo dobrej ostrosci zapewnia bardzo dluga zywotnosc krawedzi tnacej (zatrzymanie ciecia - nie tepi sie tak szybko), ale takze pozwala na latwe ponowne naostrzenie oselkami SUMIKAMA.

  • Arcydzielo KASUMI - KASUMI MP

    idealny noz z ostra, blyszczaca krawedzia

    Tradycyjna japonska technika wytwarzania mieczy przekazywana jest z pokolenia na pokolenie do dzis. Techniki te sa nadal stosowane w produkcji nozy Kasumi. Noze Kasumi to specjalnosc firmy Seki. Sumikama Cutlery, innowacyjny, tradycyjny japonski producent, jest wynalazca serii nozy kuchennych Damascus z nozami Kasumi. Czesto kopiowane, nigdy nie osiagane. Noze szefa kuchni KASUMI MASTERPIECE (MP) sa wynikiem ciaglego udoskonalania nozy Kasumi.
    KASUMI MASTERPIECE (MP) to specjalna, limitowana wersja nozy Kasumi. Sa efektem konsekwentnego dalszego rozwoju, udoskonalania i kilkudziesieciu lat doswiadczen firmy Sumikama w sztuce wytwarzania nozy.
    Japonski znak jest symbolem nozy MASTERPIECE. W rzeczywistym tlumaczeniu oznacza to cos w rodzaju mistrzowskiego rzemiosla (Takumi).
    Noze KASUMI MP swoje niezwykle wlasciwosci osiagaja dzieki bezcennemu doswiadczeniu najlepszych mistrzow i ich recznej pracy, w polaczeniu z zastosowaniem nowoczesnych technologii - calkowicie w tradycji japonskiego szermierki.


    Prawo autorskie tekst: kochmesser.de
    • #userlike_chatfenster#