Wina z Peth-Wetz

Winiarnia Peth-Wetz

Pomiedzy Worms i Alzey znajduje sie Christian Peth i jego rodzinna winiarnia, ktora prowadzi wraz z zona Maja Luise. Jako wlasciciel i kierownik piwnicy Christian jest obecnie odpowiedzialny za zarzadzanie 30 hektarami wokol miast Bermersheim, Dalsheim i Westhofen. Winorosl rosnie na glebach lessowych i wapiennych. Wedlug przewodnika winiarskiego Gault Millau winiarnia jest juz jedna z wiodacych firm zajmujacych sie winem czerwonym w Rheinhessen.

Styl wina jest wyrazisty i pewny siebie. Chrzescijanin nie boi sie poteznych,
wina garbnikowe i skoncentrowane, ktore poznal i pokochal podczas pobytu w Chile, Australii i USA, podczas studiow winiarskich oraz podczas studiow winiarskich w Geisenheim. Maja rowniez duzo sie przemieszczala: szczegolnie wywarl na nia wplyw czas spedzony w Luksemburgu, Turcji i na Florydzie, a takze pobyty Christiana za granica. Obydwoje sa otwarci na swiat. Oprocz niemieckich klasykow winnica Peth-Wetz koncentruje sie na odmianach takich jak Petit Verdot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc.

Pod tym wzgledem decyzja stylistyczna dotyczaca win czerwonych inspirowanych regionalnie, ale inspirowanych miedzynarodowymi, nie oznacza ulegania trendom winiarskim, ale wrecz przeciwnie: konsekwentna koncentracje na wyjatkowym atucie sprzedazy - potegach w garniturze szytym na miare.

Dzieki powaznym inwestycjom w piwnice na wino, recepcje winogron, zbiorniki ze stali nierdzewnej i barryki - z ktorych w uzyciu jest okolo 350 beczek - nastapila zmiana ze sredniej wielkosci firmy produkujacej wino beczkowe w wiodaca winiarnie, pretendujaca do wiodacej roli wsrod niemieckich win czerwonych producentow nastapila w ciagu zaledwie kilku lat.

Skrupulatna selekcja najlepszych klonow, doskonala selekcja i dlugie lezakowanie w drewnianych beczkach to podstawa pracy w winnicach i piwnicach Christiana Petha. Najlepsze wina dojrzewaja 24 miesiace lub dluzej w wyselekcjonowanych beczkach najlepszego pochodzenia, takich jak Francois Freres czy Sylvain. Zamiast wygodnej filtracji za pomoca ziemi okrzemkowej, jego piwniczny zespol mozolnie wydobywa recznie kazda drewniana beczke. W ten sposob Peth zachowuje strukture win, ktora pomimo duzej mocy sprawia, ze smakuja elegancko i niemal chlodno.

W rezultacie najlepsze wina nie nazywaja sie Groses Gewachs ani Selection, ale Grand Vintage i Assemblage Reserve! Inspiracje ogolnoswiatowe zamiast regionalnych malych-malych. Swiatopoglad, dalekowzroczny, ale zakorzeniony regionalnie. Lub, parafrazujac Alexandra von Humboldta: Ci, ktorzy nigdy nie patrzyli na swiat, czesto maja niebezpieczny swiatopoglad. Dotyczy to rowniez wina.

Winiarnia Peth-Wetz

FAKTY

WLASCICIEL I MISTRZ PIWNICY: CHRISTIAN PETH

ZBIERANA POWIERZCHNIA: 30 HEKTARW

NAJLEPSZE LOKALIZACJE: WESTHOFENERROTENSTEIN, BERMERSHEIMERHASENLAUF, DALSHEIMERHUBACKER

GLWNE WINOGRONA: RIESLING, CHARDONNAY, WEISSBURGUNDER, GRUBURGUNDER, SPAETBURGUNDER, PETITVERDOT, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNETFRANC, MALBEC

NAGRODY: 2 CZERWONE WINOGRONA (GAULT MILLAU WINE PRZEWODNIK 2016), 2 1/2 GWIAZDY (WINA EICHELMANN 2016 NIEMIECKIE)

WLASCICIEL I MISTRZ PIWNICY CHRISTIAN PETH

Filozofia i nagrody

Wino potrzebuje czasu, aby urosnac, dojrzec, fermentowac i wypic. Wina charakteryzuja sie dbaloscia o szczegoly, niezaleznie od tego, czy jest to Riesling Gutswein emanujacy czysta radoscia zycia, czy potezny Assemblage Reserve.

Nagrody dla tej nieruchomosci obejmuja Best Collection Dry Barrique (Federal Wine Award 2004 i 2007), Federalna Nagrode Honorowa 2005 i 2006, Panstwowa Nagrode Honorowa 2006 i 2007 Nadrenia-Palatynat.