> Wina i bar > Wina z Niemiec > Winiarnia Friedricha Beckera

Winiarnia Friedricha Beckera

Winiarnia Friedricha Beckera

Witamy w winnicy Friedrich Becker. Przyjdz i poznaj nasza filozofie wina...

  • Winiarnia Friedricha Beckera

    Dalszy rozwoj jest najlepsza kontynuacja tradycji.

    Typowe dla poludnia Palatynatu byly gospodarstwa mieszane, w ktorych miedzy innymi zawsze uprawiano wino. Podobnie my, Beckerzy. Dopiero mniej wiecej w polowie ubieglego wieku zdano sobie sprawe, ze nasze gleby i zbocza na skraju Lasu Palatynackiego oferuja znakomite warunki dla najlepszych win. Od tego czasu winiarstwo stalo sie naszym zawodem. A jednoczesnie pasja. W 1973 roku napelnilismy pierwsze butelki i nakleilismy na nie etykiete Fuchschen, ktora szybko stala sie znakiem firmowym. Dla starych przyjaciol naszych win, a obecnie dla wielu koneserow wina na calym swiecie, etykieta ta oznacza bardzo wyjatkowy rodzaj wina o bezkompromisowo wysokiej jakosci. Szczegolnie nasze wina czerwone, w tym Pinot Noir, od lat naleza do najlepiej produkowanych w tym kraju. Nasza firma jest czlonkiem VDP.
    My, mlodzi Beckerowie, jestesmy w tej winnicy, dorastalismy dzieki jakosci tych win.
    Pasje Beckerow do dobrych win odziedziczylismy jako dziedzictwo rodzinne. I pracujcie nad dobra sciezka, ktora podaza nasza winnica. Wiemy, ze klasa win oraz reputacja i ranga domu sa dzis efektem wielkiej wizji. A to dzieki upartemu winowemu wyczuciu naszych rodzicow i wytrwalej, katorzniczej pracy. Ale wiemy tez, ze wino nie jest procesem zakonczonym. Musi sie nadal rozwijac i dlatego byc otwarta na nowe rzeczy: na odkrycia w innych miejscach na swiecie, na wplyw ulepszonych metod uprawy i ekspansji, na zmieniajaca sie kulture przyjemnosci. I dla nowego pokolenia, dla naszego pokolenia, ktore chcemy zainteresowac i pozyskac do wspanialego swiata wina.


    Prawo autorskie tekst: friedrichbecker.de

  • Winiarnia Friedricha Beckera

    Osobowosci swieze i zywe: nasze biale wina

    Robimy to, co robimy dobrze: produkujemy zywe biale wina, ktore podkreslaja owoce. Warunkiem tego sa najlepsze, bardzo dojrzale winogrona pochodzace z winnic o znacznie obnizonych plonach. Robi to doswiadczona osoba
    Zespol zbierajacy wybiera winogrona linia po rzedzie i delikatnie przenosi je do tloczni. Wiemy, ze dzieki jagodom mamy juz w rekach przyszle osobowosci winiarskie. To nasza praca, ich dobro
    Prawidlowa interpretacja systemow i indywidualne ich rozwijanie. Moszcze rozpoczynaja winifikacje w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Towarzyszymy temu naturalnemu procesowi fermentacji, zapewniajac mu niezbedny odpoczynek i idealne warunki
    Zezwalaj na czas trwania. Celem zachowania pelnego bogactwa aromatow charakterystycznych dla danej odmiany i charakteru gleby. I pozostawic je ze swiezoscia i zywotnoscia, ktore charakteryzuja nasze biale wina.
    Czasami postepujemy inaczej w przypadku szczegolnie dojrzalych, obiecujacych zbiorow. Dajemy winogronom czas, pozwalamy im fermentowac we wlasnym soku i wyhodowac go w mlodym drewnie. Dzieki temu po dlugim okresie przechowywania staja sie winami bardzo zlozonymi, wyrafinowanymi.


    Prawo autorskie tekst: friedrichbecker.de

  • Winiarnia Friedricha Beckera

    Dobre czerwone wino robi sie zoladkiem, mowi Fritz.

    Jestesmy pasjonatami wspanialych win czerwonych. Po prostu dlatego, ze proces rozwoju kazdego z naszych win zajmuje nas od lat i wciaz zaskakuje nieoczekiwanymi zwrotami akcji i rezultatami. Za doskonaly wynik odpowiada przede wszystkim jakosc winogron. W najlepszym przypadku pochodza z najlepszych lokalizacji, sa pelne aromatow i ekstraktow, zbierane recznie, bardzo dojrzale i zdrowe. Sama metoda przygotowania jest dosc prosta i bardzo tradycyjna: pozbawione szypulek jagody fermentuja otwarcie, uwalniajac garbniki ze skorek i jagod. Ostry zacier nakladamy recznie na prase i delikatnie dociskamy. Nadchodzi wielka, bardzo tajemnicza metamorfoza mlodego drewna, ktora zamienia mlode moszcze w eleganckie, mocne czerwone wina, ktore ostatecznie zaskakuja i nagradzaja nas bogatym bukietem imponujacych egzotycznych aromatow. Nasze duze winnice czerwonego wina stanowia dla nas wyzwanie, aby jak najlepiej wykorzystac idealne warunki


    Prawo autorskie tekst: friedrichbecker.de
    • #userlike_chatfenster#