Gegenbauer Haus - Cuka, manis, merah, keasidan 5%.

Dengan cuka buatan sendiri, Erwin Gegenbauer telah menghidupkan semula kaedah pengeluaran lama yang terlupa di kilang bir cuka Vienna. Brendi gandum mengalir ke atas cip kayu beech, yang menyokong bakteria yang diperlukan untuk menukar alkohol kepada asid asetik. Bakteria yang dibangunkan khas memberikan cuka aroma pedas yang lembut. Asas pelbagai cuka sentiasa tulen, cuka beechwood sejernih kristal. Dalam cuka buatan sendiri aromatik (kering, manis dan masam), cuka buah-buahan cerah atau gelap dan jus anggur pekat ditambah, menghasilkan spektrum dan warna aroma yang sepadan. Cuka buatan sendiri sesuai untuk perapan, perasa, penapisan, dan salad dressing.