Topi cendawan Morel, jumbo, kering, Borde

Morel (Morchella conica, Morchella elata): Cendawan ini merupakan cendawan musim bunga yang tipikal, tumbuh dari April hingga Mei di hutan konifer yang cerah, di sepanjang jalan, dan di hutan daun luruh. Dari segi rasa, cendawan ini adalah raja cendawan kering. Sos krim morel yang disediakan dengan baik merupakan pengalaman yang menggembirakan bagi mana-mana gourmet. Morel berkualiti terbaik dijual tanpa batangnya (batangnya sangat keras dan mempunyai rasa yang lemah); cendawan yang dijual bersama batangnya dipanggil cendawan `asli`. Morel jumbo bersaiz 7-10 cm.