Pimienta negra, lada hitam, Regional Co

Tersedia pada awal Oktober. Lada hitam yang baru dikisar adalah perkara paling berperisa yang boleh anda tambahkan pada hidangan. Jika sudah menjadi serbuk, ia lebih sesuai untuk perapan dan adunan homogen, inti dan seumpamanya. Lada ini berasal dari Vietnam, pengeluar lada terbesar di dunia.