Wiski Malt Tunggal Glenallachie 10 J. PX, Moscatel dan Ruby, 54.9%, Speyside

Billy Walker sekali lagi berpeluang untuk menunjukkan bakatnya yang luar biasa untuk tong. Legenda hidup ini dengan teliti memilih dan menggabungkan puncheon, barrique, dan paip untuk mencipta cuvee wiski GlenAllachie yang baharu. Dibotolkan secara eksklusif untuk pasaran Jerman, GlenAllachie 2012/2023 pada mulanya dimatangkan dalam tong oak putih Amerika. Untuk kedalaman dan kerumitan tambahan, Billy Walker memilih tiga jenis tong lagi, setiap satu dengan karakternya yang tersendiri. Kemanisan puncheon sherry Pedro Ximenez sebati dengan aroma bunga yang halus daripada barrique wain Moscatel dan nota buah gelap serta kacang daripada paip port ruby. Hasilnya: cuvee malt tunggal yang mewah dengan aroma daripada sos karamel dan jem plum hingga buah-buahan dusun. Disuling pada tahun 2012, dibotolkan pada tahun 2023, dimatangkan dalam Tong Oak Amerika, Puncheon Sherry Pedro Ximenez (PX), Barrique Wain Moscatel dan Paip Port Ruby.