Concentré CHEF Premium - bouillon de poisson, légèrement pâteux, léger, pour 9-15 L

Ce fumet de poisson léger de la gamme Chef Fond Premium a un agréable goût de fumet de poisson frais avec du poisson blanc et des coquilles Saint-Jacques (il n`est en aucun cas collant). Comme base de haute qualité pour les soupes de poisson, comme support de saveur pour les salades de crustacés et bien sûr comme base pour les sauces blanches/légères. Le bouillon peut également être traité et clarifié à froid. Les fonds Chef Premium sont réduits avec des ingrédients originaux et des épices à basse température sous vide, ils sont concentrés et ont un goût pur et authentique. Tous les fonds sont sans déclaration, conviennent à l`espuma et peuvent également être mélangés à des liquides froids. Une fois ouverts, ils doivent être conservés à 4°C maximum et utilisés dans les 12 semaines.