Orangeat, écorce dorange confite, finement coupée en dés, 6mm, Corsiglia Facor

Corsiglia Facor, garant de haute qualité, fruits confits. Laccent est mis sur le goût et la couleur authentiques. Contrairement à la plupart des autres produits, le produit nest pas trop sucré et de consistance semi-molle. Orangeate est fabriqué à partir des coquilles grasses de lorange amère, également connu sous le nom doranges amères. Le traitement à lorangée est relativement complexe: salé, les demi-fruits sont dessalés, blanchis, débarrassés du coeur et les coquilles sont ensuite confites dans une solution sucrée. Orangeat est brillant à orange foncé, légèrement brunâtre. Le goût est doux, avec une amertume aromatique. Utilisez comme ingrédient de cuisson pour des biscuits tels que Florentine ou dans la boulangerie de Noël.