Poivre de Tasmanie - Baies de poivre de Tasmanie, entières

Le poivre australien est un représentant exceptionnel des épices exotiques. Il a un arôme touffu qui est d`abord doux puis poivré, mais qui ne dure pas très longtemps. Peut être utilisé comme moût ou garniture et mieux traité avec un mortier. Le poivre de Tasmanie n`est pas seulement quelque chose pour les spécialités australiennes comme les hamburgers d`émeu et les steaks de kangourou. Faire mariner les morceaux de viande avec du poivre et de l`huile et les faire frire ou griller brièvement. Fortement recommandé pour: les plats en ragoût, avec des légumineuses, de la citrouille, dans des sauces et du beurre ou avec des pâtes, du boeuf et du chevreuil Les poivrons sont une bonne contrepartie au maïs. Les sauces à la crème leur donnent une couleur bordeaux clair.