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Pâte de Tamarin, Suree
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Une pâte avec 80% de tamarin.Tamarinde appartient à la famille des plantes de caroube et est à lorigine une épice africaine, qui joue également un rôle important dans les cuisines des autres continents aujourdhui. Le goût aigre et fruité du tamarin est parfaitement compatible avec la chaleur du piment et confère à de nombreux plats sud-indiens leur goût aigre-piquant caractéristique et leur couleur foncée. En Inde, le tamarin est généralement combiné avec de la viande ou des légumineuses. La sauce Worcester contient également du tamarin.
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