2019 Pouilly Fuisse AOP, sec, 13,5% vol., Dom. de Giroux

Le Pouilly-Fuisse est le grand seigneur du Mâconnais. Il est produit sur environ 750 hectares sur les villages de Solutre, Vergisson, Chaintre et Fuisse, auxquels rejoint le hameau de Pouilly (la combinaison des deux derniers noms lui a donné son appellation). L`élevage s`est déroulé pendant 11 mois en fûts de bois de 400 litres. Chardonnay classique avec une complexité et une finesse que seuls quelques-uns possèdent. Aux arômes fins de noisettes, de miel et de beurre, ainsi que de fruits frais du jardin.