Amarante soufflée, BIO

DE-ÖKO-001 L`amarante n`est pas l`un des types de céréales, mais ce sont des grains fins d`une plante de sétaire. La principale zone de culture est le sud de l`Allemagne. L`amarante contient beaucoup de protéines, de fer et de calcium de haute qualité. La farine des grains d`amarante rend les pâtisseries plus moelleuses et plus sucrées ; il est utilisé pour les biscuits, les crêpes ou les gaufres. C`est un excellent ajout aux céréales, légumineuses, noix et graines; contient deux fois plus de fer et quatre fois plus de calcium que le blé dur. Soufflé, il fait merveille dans les pâtisseries et les mueslis, ainsi qu`en panure.