Sosa Crispy - Abricot, lyophilisé (38459)

La lyophilisation préserve parfaitement l`arôme d`abricot dans ces morceaux (0-15mm). La société Sosa est connue en Espagne depuis plusieurs générations pour ses aides à la pâtisserie de haute qualité. Leur gamme comprend d`excellentes pulpes de noix, des fruits et poudres de fruits lyophilisés, des huiles essentielles aromatiques, des produits laitiers en poudre, des masses de base pour glaces et sorbets, mais aussi des texturants pour la cuisine moléculaire. Les produits Sosa sont utilisés dans presque tous les meilleurs restaurants et pâtisseries d`Espagne et l`entreprise soutient et promeut la célèbre école de pâtisserie EspaiSucre à Barcelone.