De Cecco Capellini, No.9

Pastele Capellini sunt originare din Genova, regiunea Napoli si zona Ciociara. Au o forma rotunda, alungita si o grosime intre 0,85 si 0,92 mm. Au un gust deosebit de delicios atunci cand sunt imbogatite cu ingrediente simple, cum ar fi unt proaspat si branza sau unt topit, branza si salvie. Sosurile de oua sau rosiile proaspete sunt, de asemenea, alegeri excelente pentru aceasta forma de paste. Cappellini pot fi serviti si ca garnitura in ciorbe usoare. In plus, aceasta forma de paste este frecvent utilizata in mancaruri la cuptor, in special in regiunea Napoli. Din 1887, compania De Cecco produce paste exclusiv din cele mai fine soiuri de grau dur. Astazi, marca De Cecco este sinonima cu calitatea.