Fire de sofran, Iran
Sofranul - aurul bucatariei - se obtine din stigmatele crocusului-sofran, care sunt culese si uscate manual. 150.000 de flori produc 1 kg de fire. Parfumul puternic si aromat provine din safranal, un ulei esential volatil. Picrocrocina produce aroma dulce-amaruie, afumata si pamantie. Crocina, o substanta solubila in apa, confera sofranului culoarea galben stralucitor atat de ravnita. Este folosit in gatit pentru preparate precum risotto, paella si bouillabaisse, precum si pentru asezonarea fructelor de mare.
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Informatii suplimentare despre produs