Fire de sofran, Iran
Sofranul - aurul din bucatarie - se obtine din stigmele florilor crocusului de sofran, care sunt smulse si uscate manual - 150.000 de flori fac 1 kg de fire. Safranalul volatil, un ulei esential, este responsabil pentru parfumul puternic si aromat. Picrocrocina creeaza gustul dulce-amar, afumat si pamantesc. Crocin ofera culoarea galben stralucitoare cautata ca substanta solubila in apa. Utilizati in bucatarie, de exemplu, pentru risotto, paella sau bouillabaisse si pentru condimentarea fructelor de mare.
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Informatii suplimentare despre produs