Chablis 1st Cru Vaillons 2022, sec, 12,5% vol., William Fevre

Pantele abrupte de-a lungul raului Serein, cu solul lor Kimmeridge bogat in calcar si marna, modeleaza profilul distinct, proaspat si mineral al vinurilor Chablis de la Domaine William Fevre. Dupa o iarna blanda si ingheturi tarzii, recolta a beneficiat de o inflorire optima in luna mai, rezultand struguri perfect copti si suculenti, recoltati la sfarsitul lunii august. Acest Chardonnay monovarietal impresioneaza prin buchetul sau de arome intense de fructe si flori si note minerale. La palat, este elegant, generos si placut de rotunjit. 93 de puncte Parker.