Chablis Grand Cru Les Preuses 2022, sec, 12,5% vol., William Fevre

Les Preuses, impreuna cu Les Clos, este una dintre cele doua podgorii Grand Cru de top, reprezentand apogeul Chablisului. Se mandreste cu o mineralitate de neegalat si un profil aromatic bogat si multifatetat. Necesita o aerare ampla inainte de a fi baut. Un vin pentru decenii. Terroirul Chablisului este caracterizat de o proportie mare de creta Kimmeridge in diferite forme, care confera vinurilor o mineralitate extraordinara si o aciditate ferma si este, de asemenea, responsabila pentru potentialul lor exceptional de invechire. Optzeci la suta din vinurile Grand Cru sunt invechite timp de 15 luni in butoaie folosite. William Fevre, cu 15% din cele 100 de hectare, este cel mai mare proprietar de podgorii Grand Cru din Chablis. 95 de puncte Parker.