Chablis Grand Cru Les Clos 2022, sec, 12,5% vol., William Fevre

Printre podgoriile Grand Cru, Les Clos este considerat apogeul si, prin urmare, cea mai mare realizare a regiunii. Vinurile se matureaza foarte lent si au un potential de invechire de cateva decenii. Necesita o aerare ampla inainte de a fi consumate. Terroirul Chablis este caracterizat de o proportie mare de creta kimmeridgiana in diferite forme, care confera vinurilor o mineralitate extraordinara si o aciditate ferma si este, de asemenea, responsabila pentru potentialul lor lung de invechire. Optzeci la suta din vinurile Grand Cru sunt invechite timp de 15 luni in butoaie folosite. William Fevre, cu 15% din cele 100 de hectare, este cel mai mare proprietar de podgorii Grand Cru din Chablis. Peste 96 de puncte Parker.