Champagne Gimonnet Gonet l`Origine Blanc de Blancs Grand Cru brut

Blanc de Blancs (100% Chardonnay) fara recolta, din satele Grand Cru de pe Cote des Blancs. Spuma fina si foarte sec. Cu note saline si minerale, asociate cu note de briosa si fructe galbene. O sampanie Grand Cru clasica din inima Cote des Blancs. Nascuta din doi urmasi ai unor familii renumite de vinificatori din Cote des Blancs, Anne Gonet si Philippe Gimonnet si-au fondat propria casa de sampanie, Gimonnet-Gonet, in 1986. Pornind de la 5 hectare, familia detine acum 13,5 hectare, dintre care 6 se afla in cele mai bune podgorii Grand Cru de pe Cote des Blancs, in satele Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant si Oger. Din 2012, fiul lor, Charles, a continuat sa administreze domeniul in traditia stabilita. Vita de vie are cel putin 40 de ani, toate vinurile sunt produse in rezervoare de otel inoxidabil si invechite pe drojdii timp de 3-6 ani, in functie de calitate. Toate sampaniile prezinta mineralitatea si salinitatea tipice Cote des Blancs. Au nevoie de timp pentru a se respira si ar trebui baute din pahare mari pentru a-si dezvalui pe deplin caracterul.