2023 Chateauneuf - du - Pape La Paillousse AC, uscat, 14,5% vol., Amadieu

Acest vin rafinat Chateauneuf-du-Pape provine dintr-un terroir exceptional si cald din sudul Ronului, cu soluri nisipoase si argiloase acoperite cu pietricele mari si plate. Aceste pietricele retin caldura zilei si o elibereaza vitei de vie noaptea, asigurand o coacere optima a strugurilor. Cupajul este format din 80% Grenache cules manual si 20% struguri Syrah. Vinificatia traditionala, urmand metodele consacrate ale acestei renumite denumiri, garanteaza cea mai inalta calitate. Vinul se matureaza timp de 12 luni in butoaie mari de stejar (foudres) si barriques, conferindu-i o structura armonioasa. Acest vin de un violet intens impresioneaza cu arome delicate de fructe rosii si smochine coapte. La palat, este puternic si echilibrat, cu un corp plin si taninuri matasoase. Notele intense de fructe inchise la culoare si lemn dulce sunt completate de nuante proaspete, mentolate, care amintesc de aromele tipice de garrigue din Provence.