re.garum? Lapte, condiment concentrat

Milk Garum este un potentiator de aroma 100% natural, pe baza de zer, care confera untului, laptelui, smantanii si branzei o profunzime umami intensa si cremoasa - complet fara aditivi artificiali. Fermentat usor din zer, un produs secundar al fabricarii branzeturilor, Milk Garum aduce aroma umami caracteristica a parmezanului maturat direct in orice bucatarie. Textura sa asemanatoare mierii si aroma persistenta il fac un instrument indispensabil pentru bucatarii profesionisti si producatorii exigenti. In acelasi timp, Milk Garum permite o reducere semnificativa a sarii si zaharului - fara a compromite gustul. Avantaje si puncte forte: 100% natural si eticheta curata - De pana la 6 ori mai mult umami decat sosurile clasice de soia - Ideal pentru reducerea sarii si zaharului - Sustenabil prin utilizarea de produse secundare - Premiat: Top 10 Innovation - Anuga 2023 - Aplicatii tipice: Sosuri, dressinguri si emulsii, unt, beurre blanc, maioneza, preparate din risotto si cartofi, deserturi, creme si produse de patiserie! Ideal pentru gastronomie, productie de delicatese, brutarii, inovatori alimentari.