Sos Ponzu cu bonito, fara sos de soia, Nippon Shizen Hakko

Ponzu devine din ce in ce mai popular si aici. Acest ponzu usor sarat este preparat fara sos de soia, dandu-i o aroma mai usoara. Dashi pentru acest kombu este gatit cu kombu din Hokkaido si katsuobushi din Shizuoka. Yuzu din Ehime si Yukou din Prefectura Tokushima confera o nota citrica minunata. Sarea de mare provine din orasul Naruto din Prefectura Tokushima. Este completata de otet traditional preparat de la Nihon Shizen Hakko. Acest ponzu sarat poate fi savurat simplu, diluat cu otet de orez sau amestecat cu ulei pentru a crea o vinegreta usoara. Este, de asemenea, delicios ca dressing pentru salata sau servit cu peste, fructe de mare si pui. Preparat fara conservanti sau coloranti artificiali. A se pastra la frigider dupa deschidere si a se consuma prompt. Nihon Shizen Hakko, situat in Prefectura Aichi, este specializat in produse fermentate.