Sos Ponzu, fara sos de soia, vegan, Nippon Shizen Hakko

Ponzu devine din ce in ce mai popular si aici. Acest ponzu usor sarat este preparat fara sos de soia, dandu-i o aroma mai usoara. Dashi pentru acest kombu este gatit cu kombu din Hokkaido. Yuzu din Ehime si Yukou din Prefectura Tokushima confera o nota citrica minunata. Sarea de mare provine din orasul Naruto din Prefectura Tokushima. Este completata de otet traditional preparat de la Nihon Shizen Hakko. Acest ponzu sarat poate fi savurat simplu, diluat cu otet de orez sau amestecat cu ulei pentru a crea o vinegreta usoara. Este perfect ca dressing pentru salata cu legume, dar si cu peste, fructe de mare si pui. Preparat fara conservanti sau coloranti artificiali. Dupa deschidere, a se pastra la frigider si a se consuma prompt. Nihon Shizen Hakko, din Prefectura Aiichi, este specializat in produse fermentate.