Salsa Tumaca con Ajo, sos de rosii cu usturoi, Navarrico

Versiunea spaniola a bruschetei: Salsa Tumaca el Navarrico. Originara din Catalonia si Insulele Baleare, aceasta salsa de rosii este acum populara in toata Spania. Calatorii o cunosc probabil din Pa amb Tomaquet (Pan con Tomate) si probabil o asociaza cu multe amintiri culinare de vacanta. Aceasta tapas universala este cu adevarat uimitoare: fie ca garnitura pentru alte tapas, fie intinsa pe paine, face ca aproape orice sa aiba un gust putin mai bun: peste, carne, sunca - lista poate continua.